杯子，杯子

　　香槟笛

　　扔掉你的碟形香槟杯，因为上帝造出了香槟笛。碟形杯香槟看不到欢乐的泡泡，并且浪费了许多宝贵的香气。笛形杯像水晶的音乐，令气泡悄悄聚集，缓缓如音符一样上升，细长的杯身令气泡变成一串串不间断的线。

　　碟形香槟杯

　　如果找不到香槟笛，还是把碟形香槟杯捡回来吧!它比普通葡萄酒杯杯壁更薄、杯身更细长，宛若郁金香。窄窄的杯口适合香气聚集，拇指和食指捏在杯脚，一种高贵将迅速传遍你的全身。

香槟酒的永恒话题

　　年份香槟好还是NV香槟更好?

　　当你在香槟酒瓶上看到“NV”字样时，不要联想到联合国之类的地方，它的意思是这瓶酒是由好几种不同年份的香槟调和而成的(有时多达六七个)。为什么香槟酒厂要这么干呢?因为，只有这样他们才能保证印着同一商标的香槟酒口感永远是一样的。每年气候、土壤、葡萄藤在变，酿出的香槟原酒口感都不相同，香槟酒厂为了保证自己经典的风格，所以要酿造NV——无年份的香槟酒。

　　只有在好年份，酒厂才酿造100%单一年份香槟，在酒标上写上年份。单一年份香槟与经典口感的NV香槟哪个更好呢?答案是NV属于忠诚的、永恒的、适合长期“订阅”的类型。年份香槟更独特，适合偶尔为之。

　　喝得很颠覆

　　出来净饮，也可以试一下更新潮的、“暴殄天物”的喝香槟的方法。

　　·香槟与干邑：干邑白兰地也来自香槟产区，将香槟与干邑调和起来，会有什么出人意料的效果呢?试试经典的Pink noble鸡尾酒：65ml粉红香槟 +5ml鲜柠檬汁 + 10ml干邑 + 20ml柠檬糖浆 + 冰块。绝对不同凡响。

　　·香槟与啤酒：荷兰人发明了一种醒酒的绝招，宿醉之后的第二天早上，用半杯香槟加半杯荷兰啤酒，再加一点黑醋栗汁，保管让你神清气爽。